About Tesoro
tesoro
カラダ輝く酵素
有機JASと農薬不使用の原料。こだわり抜いた100%原液の酵素ペースト。
tesoro カラダ輝く酵素
有機JASと農薬不使用の原料 「無農薬農法」にこだわり、品質管理を徹底している契約農家からのみ調達。
世界と比べてもワーストワンの有機農業後進国です。 その貴重な原材料をtesoroでは59種類を使用「無農薬農法」にこだわり、 JAS認定を受けていない農家さんでも、全て無農薬栽培をしています。
こだわり抜いた酵素だから【ここ】が違う10.
POINT 01. 水で薄めず、100%原液のみ！
tesoroは、水や果糖液で希釈していない100％原液そのままの酵素ペーストです。
POINT 02. "おいしい時期"を凝縮しています
野菜・果物には『旬の時期』があり、旬のタイミングで収穫することで最もミネラルなどの栄養価が高い時に収穫をしています。 原材料によっては、栄養価が２倍以上にもなることがあるので、甘みや旨味、深みが増します。 tesoroではおいしい旬の原材料を1年かけて59種類集めています。
POINT 03. 抗酸化力・免疫力アップ「デザイナーフーズ」メインに
アメリカ国立がん研究所が推奨する「デザイナー フーズ」として知られる「がん予防に役立つ原材料」を豊富に使用しており、健康維持と予防効果が期待できます。また、tesoroの特徴としては、２年発酵させた後、大豆や玄米粉の粉末をプラスして追加でさらに２年発酵させています。W発酵させているので、通常の酵素よりも商品化するまでに時間がかかっています。抗酸化力の強いニンニクや大豆を中心に入れているので美容、健康、ダイエットにも効果的です。持病をお持ちの方、お子様からお年寄りまで安心してお飲み頂けます
POINT 04. 余計なものは加えない全ての工程を手作業で…
契約農家さんが丹精込めて育てた原材料を、エキス抽出から熟成までの工程をすべて手作業で行っています。規格外で店舗に出せない 果物や野菜も買い取り、化学薬品を使用せず、 皮ごと丸ごと使って、工場で4年間かけてじっくり熟成させています。
POINT 05. 単品抽出 ひと手間を惜しまず丁寧に
独自の製法
弊社独自の製法で、原材料を一種類ずつ樽に分けて抽出しています。それぞれの原材料の旬が異なるため、抽出に最適なタイミングやスピードも異なります。
最大限の素材力
そのため、最大限に素材の力を引き出すために、単品抽出にこだわっております。一般的なエキス抽出との違いで、コストや手間を削減するために複合樽を用いる方法とは異なります。
高純度エキス
弊社では品質を優先し、ひと手間を惜しまず素材ごとに丁寧に抽出することで、より純度が高く、素材本来の力が凝縮されたエキスを提供いたします。
POINT 06. 発酵方法 手塩にかけて4年間発酵熟成
エキスの熟成期間中、クラシック音楽やジャズなどを聴かせながら、週に3回、優しく手作業でかき混ぜています。
POINT 07. 有機黒糖でリスクを回避、血糖値をコントロール
弊社では、発酵のために有機黒糖を使用しています。黒糖には、カリウム、カルシウム、 鉄分などのミネラルやビタミンB群が豊富に含まれ、血糖値のコントロールに役立つ栄養素も含まれています。
一方、白砂糖は精製された糖分で、主成分はブドウ糖と果糖です。精製度が高いため、体内に素早く吸収され、血糖値を急激に上昇させやすく、血糖値スパイク（急上昇・急下降）を引き起こす可能性があります。黒糖はミネラルやビタミンを多く含み、糖の分解・吸収がやや遅いため、血糖値の上昇が緩やかで急なスパイクを避けやすくなります。
POINT 08. 【ITOプロバイオ酵母菌とは】
醤油や味噌を作る時に使う出芽酵母の仲間で、日本人が昔から使っていた酵母の一つです。 ITOプロバイオ酵母は胃酸等で破壊されない耐酸性をもっているため、生きたまま腸に届く可能性がある酵母です。酵素は体内に入ると、胃酸や熱で消えてしまうのに比べて、ITOプロバイオ酵母菌は体内に入れても生きたまま腸まで届くのが特徴です。
写真は胃の中のpH数値がpH1という、酸性度が非常に 高い状態で、酵母菌がいかに活動しているかを比較。 【左】時間が経つにつれ通常の菌は、胃の中で消えてしまうのに比べ、【右】ITOプロバイオ酵母菌は、時間が経過しても菌は消えることなく生き続けています。
POINT 09. 有害なものは一切加えず「無農薬農法」
tesoroは、白砂糖・保存料・香料・人工甘味料・添加物・着色料など、身体に悪い成分を一切含まずに作っています。添加物を一切使用していないため、老若男女、妊娠・授乳中の方など、どなたでも安心してお飲みいただけます。
POINT 10. 発酵エキスにおいて特許取得
菅原クリニック 東京脳ドック 院長 伊藤たえ先生推奨
カラダ輝く酵素は、立命館大学をはじめとした専門機関での臨床試験によって様々な効果・効能が実証されており、美容や健康に関する豊富なエビデンスを取得しています。新陳代謝を促し、疲れにくい体質にたくさんの旬の野菜・果物を長時間かけて発酵させて作られた酵素ペーストにはビタミン、ミネラル、抗酸化物質など体に必要な成分が豊富に含まれています。酵素は、体内の老廃物を排出する反応に関与しているので、腸内環境を整えることに役立ち、便秘の解消に繋がります。肌のター ンオーバーを促進する働きにより、肌荒れを改善する効果が期待できるでしょう。また、新陳代謝を助けることで体を温め、体温を上昇させることで、疲労物質などの排出をサポートし、疲れにくい体質に導く作用も期待できます
安心してお召し上がりいただくために
有機JAS認定を受けた工場と提携
日本で約８社あると言われている酵素を作る工場！ 8社のうち、JAS認定を受けているのは 弊社が提携している1社のみとなります。